全球20+款解宿醉创新产品盘点，吃雪糕也可以解宿醉？丨Hello Foods栏目
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作者：Beth
编辑：Wilbur
这里是FBIF食品饮料创新的新栏目 ——“Hello Foods”。Hello Foods栏目专注于介绍全球的新品。Hello Foods不仅是FBIF主办的新品大赏赛事，也是我们对全球创新食品的好奇，更是对其背后开发理念和产品人的致敬。
临近春节，又到了中国酒桌文化光彩更盛的时候。不仅是中国，社交饮酒在当今世界也是一种常态，周末聚会、办公室聚会、社交聚会……无论是朋友、同事还是老熟人，我们每天都会听到“走，喝一杯去！”这样熟悉的话语。
但是我们为此付出的代价：宿醉后的头痛、疲劳、恶心等……可能远超过我们所能承受的。
对于彻夜喝酒狂欢的人士，你可能需要这样一个盒子。紧急时刻，请赶快打开，宿醉幸存者的套装，解宿醉盒。
图片来源：Product Hunt
该产品是Phil Schmosby创造，并于2018年在Product Hunt（供用户分享和发现产品的网站）上发布的一款产品。
盒子里包含了派对后，你所需要的，能缓和胃的主食，例如，方便面、薯片、速溶咖啡、茶，甚至是饼干、糖果。
图片来源：Product Hunt
这不只是一个混合了很多食物的早餐盒，或者是网红零食大礼包，盒子里还提供了宿醉后休息时，你所需要的墨镜或遮光眼罩，让你有个好睡眠，甚至还有睡眠面膜。
图片来源：Product Hunt
当然，作为紧急时刻打开的盒子，这还远远不够。如果你不幸地喝吐了……盒子里还有你需要的清洁用品，比如，防水呕吐袋、牙膏和牙刷。盒子里虽小，五脏俱全，贴心地包含了派对后所需要的一切。
图片来源：Product Hunt
解宿醉盒的售价为39.99欧元，号称可提供全球免费配送的服务。
以上只是治标不治本，解燃眉之急的补救法子。我们需要从根本上解酒，清醒混沌的头脑身心，就要了解宿醉的原因。宿醉的主要原因之一是，酒精中的乙醇，在肝脏中代谢成为乙醛，会给肝脏带来额外负担去排毒，长期以往，肝脏“负债累累”……你的肝脏还好吗？
Hello Foods本期为广大酒友带来了酒后能保持头脑清醒的秘密武器“派对革命”，盘点了来自全球20+解宿醉产品。
01
1、82Labs Morning Recovery：早晨恢复饮料（美国）
此前FBIF已报道了，美国初创公司82Labs推出了一款早晨的恢复饮料Morning Recovery，使用二氢杨梅素、仙人掌提取物、牛奶蓟等成分，提高肝脏分解酒精的天然能力，增强身体对酒精的自然反应。
图片来源： Morning Recovery
该产品获得了2018年全球饮料创新奖“最佳饮料配料”和“最佳新品牌”提名。
2、Sober Up：解宿醉饮料（美国）
红牛前CEO也推出了解宿醉饮料Sober Up。
图片来源：BevNet
该产品使用黄精、黄芪、龙蒿草、茯苓、中国丹参、白术、生地黄、胡椒薄荷、姜黄、葛根、蜂蜜、腔昆布、亚洲红参提取物等，14种专利草本和提取物混合而成，经临床证明可强化肝脏，加速血液中酒精含量的降低。
喝酒前：可帮助减少饮酒时身体的副作用，保持精神清晰；
喝酒时：防止喝得太醉，保持心理稳定；
喝酒后：帮助加速身体自身的排毒，更快从宿醉中恢复。
除了以上两款产品外，庞大的酒类市场背后，全球的解宿醉热潮，并未停歇。
3、DOTSHOT：一款解宿醉的“魔力药水”（印度）
图片来源：DOTSHOT
DOTSHOT是一家成熟的草本成分制造商，有很多健康配方。
该配方由姜黄素特制而成，并含L-鸟氨酸和肌醇。
配方经临床验证，可对抗宿醉，DOTSHOT在降低血液中的乙醇和乙醛水平方面，非常有效。
数据来源：DOTSHOT
从而保护肝脏，减少不安、没有头痛、恶心和痉挛现象。
并且添加了必需电解质，帮助补充脱水造成的电解质流失，保持肌肉、神经系统正常运行，并有助减少其它后遗症。
图片来源：amazon
口味是十分清爽的柠檬味，70ml的小瓶也很适合放在包中随身携带，女士的小包也毫无压力。
饮酒后或睡前喝一瓶，可安睡，第二天早上保持头脑清醒。
图片来源：amazon
4、HangZing：首个可饮用的全天然解宿醉补充剂（英国）
图片来源：HangZing
HangZing的开创者Mohit是化学工程出身，花了两年时间，在国外研究当地草本和传统疗法，想用天然成分来制定一款完美的解决方案。
Mohit根据人口统计学变量，例如年龄、体重、性别和种族，是如何影响个体系统的酒精解毒作用，在实验室中测试了每种成分，最终确定了缓解症状所需的最佳剂量和效力。100ml配方诞生！
HangZing配方中含：北枳椇、牛奶蓟、诺宝仙人掌、芦荟、姜黄、西伯利亚人参、复合维生素B、维生素C、电解质。
其中，北枳椇含二氢杨梅素（DHM），是韩国医学中的一种关键营养素。
二氢杨梅素（DHM）可提高乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）分解乙醇和乙醛的能力，从而将乙醛转化为无害的乙酸（醋的成分），通过呼吸、出汗和排尿，排出体外。
牛奶蓟、诺宝仙人掌、西伯利亚人参有保肝作用，芦荟、姜黄和维生素C共同作用，减少炎症，中和胃中的酸度，缓解不适，同时增强免疫系统。
电解质的钠、钾、钙、镁，和复合B族维生素（B1、B3、B5、B6、B12、B9），补充流失的矿物质和营养素。
图片来源：Ria Amber Tesia
口味上，目前有两种风味：花园薄荷和荔枝柠檬草味。并以纯加拿大枫糖浆增甜，不额外添加精制糖和人工甜味剂。纯素，也可满足严格素食者的需求。
该产品也将于2019年2月在美国上市。
5、DrinkAde：只有5大卡热量的肝脏排毒饮料（美国）
图片来源：DrinkAde
DrinkAde是一种健康的维生素混合物，以前叫“Never Too Hungover（永不宿醉）”。
DrinkAde帮助身体中和毒素，恢复重要营养素，使人们享受庆祝，感觉良好。也被称为“喝酒前的官方饮品。”
快速吸收的液体配方，使身体在晚上外出后，更容易恢复全部功能。
图片来源：DrinkAde
DrinkAde由专有的天然维生素混合物、氨基酸、营养素和矿物质组成。
图片来源：DrinkAde
天然成分包括：
芦荟：有助于消化和支持肝脏排毒。
B族维生素：来自鳄梨和秋葵，有助于提高能量水平，在疲劳时帮助恢复精神警觉。
Gotu Kola（崩大碗）：原产于亚洲，通过帮助消除精神迷雾，来帮助提高头脑清晰度。
绿茶提取物：有助于支持肝脏中和毒素，缓解偶尔的恶心，并维持血液和氧气的流动。
牛奶蓟：支持肝脏整体健康，帮助身体排毒，缓解偶尔的消化不良。
钾：平衡体内水分，支持正常的神经和肌肉功能。
DrinkAde素食、无糖、无麸质、无大豆、无坚果、无乳糖，每瓶仅5大卡热量。
产品分为红色，在酒前喝的青柠汽水味“预防”。
图片来源：DrinkAde
和蓝色，酒前酒后都能喝，促进身体恢复的莓果味“促进”。
图片来源：DrinkAde
从配料表上看，“预防”和“促进”两款产品，并无明显差别，皆使用：芦荟全叶提取物、乙酰半胱氨酸、L-谷氨酰胺、L-苯丙氨酸、绿茶提取物、西伯利亚人参、牛奶蓟根提取物、红景天根提取物、崩大碗提取物等，仅口味不同，可按个人口味喜好选择。酒前或喝酒时喝1-2瓶，玩得开心，醒来感觉也很棒。
6、Overhang：更新包装，更注重生活方式（英国）
图片来源：Overhang Drinks
英国Overhang以100多年历史的意大利家庭配方为灵感，是一种天然、清新、活力的饮料。
Overhang将天然成分的橙子、青柠、生姜和牛奶蓟组合，添加维生素和植物成分，富含维生素C和天然单宁的树莓叶，有“血液净化器”之称的牛蒡，帮助减少疲劳，改善认知功能。
所有成分均来自大自然，不含动物成分，也非常适合素食主义者。
每瓶含50kcal热量，维生素B3、B5和B6，以及每日推荐维生素摄入量的50%，可谓是一款健康饮料。
图片来源：amazon
为了突出其健康印象，而非传统能量饮料，Overhang在18年3月，英国征收糖税前，更新了包装，突出其营养益处，以更吸引消费者。
Overhang老包装
图片来源：Approved Food
7、Buzz Balance和Hangover Hug：预防宿醉和身体排毒（美国）
图片来源：Buzz Balance Beverages
消费者有时并不想要口味浓重的功能饮料，只想喝一点清淡的水。
“Buzz Balance”是一种可替代水的饮料，使用有机柠檬汁、青柠汁、有机苹果醋、有机姜，用甜叶菊增甜，能帮助身体排毒，减少酒精副作用，热量仅10大卡。
图片来源：Buzz Balance Beverages
“Hangover Hug拥抱宿醉”在“Buzz Balance”的基础上，还加入了能调节血糖、降低血压的有机肉桂，和促进血液循环、支持排毒的有机卡宴辣椒。热量也仅为10大卡，适合在宿醉的第二天早上喝。
图片来源：Buzz Balance Beverages
尽管全球许多地方的酒精饮料销量在下降，但却有越来越多消费者对预防宿醉的措施感兴趣。这款替代饮用水，像酒瓶一样包装的产品，也让人有一定的迷惑性。
8、Your Tea：解宿醉茶包（美国）
图片来源：Popsugar
Your Tea的解宿醉茶是一款独特的中草药混合茶包，由天然成分混合而成，含乌龙茶、葛根、洋甘菊、橘皮、蒲公英、葛根花。
图片来源：Free People
蒲公英：帮助肝脏排毒，使毒素通过尿液排出，并缓解饮酒者的胃部不适。
葛根：滋养身体，治疗脱水，在肠道作用，帮助恢复酒精引起的不良影响。
洋甘菊：有舒缓镇静的作用，支持肝脏，有助治疗头痛头晕和全身不适。
图片来源：Your Tea
这款解宿醉的混合茶包，1盒40包独立包装销售，非常适合那些寻求快速缓解常见派对症状，而不想依赖药物或人工疗法的人士。
茶包性质温和，对于老年人、孕妇、哺乳期妈妈和大病初愈者，虽无禁忌，但饮用前，建议咨询专业医师。
国外市场此类解酒饮品较多，回顾中国市场，中商产业研究院曾指出，目前中国的保肝解酒市场以护肝解酒片为主，该市场被大型药企垄断，竞争比较激烈。而以预防为主的护肝解酒保健品和饮料市场，尚处于发展阶段，市场份额小，发展空间大，预计到2020年，保肝解酒市场有望突破7亿元。
数据来源：中商产业研究院
中国市场又出现了哪些值得期待的新品？
9、贵州益佰：久前久后 草本饮料 黄金组合1+2（中国）
图片来源：京东
久前久后作为一款因酒局而诞生，宣称“解酒醒酒”的天然草本饮料，2018年获得了FBIF举办的新品大赏（Hello Foods Prize）“最佳食·意奖”。
图片来源：FBIF
该产品使用了能缓解酒后症状的五维草本方案：枳椇子（清醒）、葛根（透解）、茯苓（排出）、山楂（消浊）和甘草（调和）。
成分为科技人员从贵州等地苗族用药经验基础上筛选出来。将民族验方经过制剂工艺，将药方改为更方便食用的液体饮料。
今年“久前久后”在保留经典功效组分的基础上，做了产品升级，将PET瓶升级为“黄金组合1+2”，即：1瓶浓缩的玻璃小瓶+2瓶经典调理的铝制瓶。
50ml小瓶方便携带；250ml铝制瓶比PET瓶更时尚美观，瓶盖也更易开启。
酒前喝玻璃小瓶，浓缩吸收快；酒后喝调理型大瓶，温热更养胃。次日早上再喝一瓶调理大瓶，即可调整状态，投入工作生活中。
今年升级后的“久前久后”黄金组合1+2将继续参加FBIF主办的2019新品大赏（Hello Foods Prize）。
这次升级后的产品将会带来怎样的表现？让我们拭目以待。
10、六角兽饮料有限公司：F6葛根姜植物能量饮品（中国）
图片来源：有赞
60-100ml的Shot浓缩型饮料以“浓缩精华、方便携带、随时补充、快速见效”，涵盖能量补充、醒酒、提神、美容等功效，风靡日本和北美。
Shot浓缩型饮料
图片来源：The New York Times
汤臣倍健旗下子公司六角兽饮料有限公司发现国内功能饮料属性单一，随基于Shot概念，依托保健行业强大优势资源，在国内率先推出了全新品类，60ml的“Super Shot”，小而强大的潮饮“F6 植物饮品”，旨在为消费者提供便捷、安全多元的功能补给方式，迅速有效地解决消费者对功能性的需求。
图片来源：有赞
“6”在传统说法中有“顺利”的意思，在流行用语中寓意“厉害”和“赞美”。“F6”是“For 6”的缩写，寓意“为了更六而生”，为了更出众。也暗示了F6想向消费者传递其具有功能性，同时迎合年轻人心理。
而该款葛根姜植物饮品，针对年轻人的酒局，选用古今解酒汉方中最有效的秦巴山区野葛，在安全范围内以市场竞品5倍的含量进行添加，同时搭配云南小黄姜、玉米低聚肽、姜黄等优质原料。
并以阿方索芒果调味的芒果风味，消除了草本饮料一般草药味重、适合中老年人的印象，使整体口味更时尚，清新润喉，让消费者真正体验“轻松一口，卸下上头酒”。
图片来源：有赞
该产品主要针对25-45岁男士为主的饮酒人士，对生活品质有要求的人群。
为传达其潮饮的时尚性，包装也以丛林中常见的野兽禽类的虎纹、鳄鱼纹、豹纹、长劲鹿纹、斑马纹、孔雀翎为设计主题，表现了“酒局上的丛林法则”。
图片来源：有赞
结合包装的文案也让职场年轻人产生共鸣。
“想要主动创造机会，奈何不在巅峰，虎落平阳不如犬。”
图片来源：有赞
“不愿碌碌无为不被赏识，奈何不露头角，何时才有出头天。”
图片来源：有赞
F6在酒类便利连锁系统、精品超市、便利连锁系统、电商等平台销售，2018年12月上市首月，销量即破百万。
有个性、酷炫、很能“打”的高颜值，非常受年轻人欢迎。有颜又有料，确实能缓解酒后头痛的用户评价，也使销量持续增长中。
F6葛根姜植物饮也将参加FBIF举办的2019新品大赏（Hello Foods Prize）。
期待能在现场看到更多有趣有创意有颜值有味的产品。
或许以上这些功能饮料，会让你觉得还有种吃药吃保健食品的感觉。那么还有哪些美食可以解宿醉？
11、The Good Sort ×Betches：解酒彩虹冰拿铁（美国）
图片来源：Delish
纽约咖啡厅The Good Sort和流行文化网站Betches联合推出这款彩虹拿铁。
除了色彩鲜艳以外，这款加入火龙果的杏仁椰奶抗宿醉饮品，还含有超级滋养成分：例如：藻蓝、姜黄。
其中，藻蓝号称是地球上营养最密集的食物之一，富含使人健康的维生素和矿物质。
热带印象的椰奶帮助人体补充电解质。
火龙果低热量，富含抗氧化剂、维生素C、B族维生素和脂肪酸，有助延缓衰老。
姜黄杏仁奶在你宿醉或精神萎靡时，有助消炎，并提振精神。
为促进7月限量版饮品的销售，Betches还举办了社交媒体竞赛，鼓励粉丝拍摄彩虹色解宿醉拿铁的照片，上传到Instagram上，添加#SummerofBetches标签分享，以赢得墨西哥之旅的大奖。
图片来源：Behance
12、Gyeondyo：世界上第一款缓解宿醉的雪糕（韩国）
图片来源：VinePair
根据世卫组织数据，韩国人平均每年饮用12.3升白酒，占亚太地区酒精消费量排行榜之首。韩国人每年花费超过1.2亿美元，购买治疗宿醉的饮料和药物。
图片来源：abc News（动图）
韩国Gyeondyo棒冰正是看准了庞大的酒精消费和解酒市场，而顺势推出。
图片来源：abc News
棒冰被装在时髦的Willy Wonka风格的包装纸中。
其能解宿醉的秘密在于：它的西柚味外壳中，含有北枳椇果实。北枳椇从17世纪以来，就是韩国人的传统解宿醉药物。北枳椇和冰品结合，可降低因饮酒引起的体温上升。
能解宿醉的韩国冰淇淋在国际市场上也获利颇丰。
13、永谷园：传承日本传统的解宿醉即饮味噌汤（日本）
图片来源：amazon
日本永谷园曾于2015年推出了一款罐装味噌汤。味噌汤是日本传统的宿醉疗法。
这款罐装味噌汤中，含25mg氨基酸鸟氨酸，相当于70个蛤蜊的含量。鸟氨酸可帮助肝脏清除有毒的氨，将乙醇分解为尿素排出。推荐和午餐一起或酒后饮用。
在罐子上也有卡通形象和口号，宣称“为爱喝酒的你”而设。
14、Serious Pig：世界上第一款防止宿醉的肉类零食（英国）
图片来源：Cool Material
面对宿醉，有数百种方法可以缓解疼痛，也许你还可以试试吃肉的方式。
英国伦敦的一家肉制品公司Serious Pig曾推出了一款号称可以预防宿醉的肉类零食：Hangover Cured Snackingham。
图片来源：The Daily Meal
因为其中含有富含氨基酸的高品质蛋白质，可防止恶心的生姜，还有能提高感知良好的内咖肽水平，改善血液循环的辣椒，帮助身体排毒，是一款天然的解酒产品。
图片来源：Fox News
肉类治疗宿醉的方法真的有效吗？
边喝酒边吃肉也许是个好主意。医疗保健专业人士表示：丰富的氨基酸有助于大脑恢复功能。
现在“肉食动物”们似乎又多了一个吃肉的理由了。
还有些可能是你感兴趣的……
在补救宿醉时，女性比男性更热衷于早餐，而男性比女性更可能尝试“Hair of the Dog”。
数据来源：Brandwatch
“Hair of the Dog”，并不是“狗毛”，而是一种“苏格兰威士忌+鲜奶油+蜂蜜”调配出的醒酒液鸡尾酒，可谓是以酒解酒，以毒攻毒了。但这种方式似乎也并不健康。
那么世界各地的人们，又是通过什么食物来解酒的？Flavored Delights评出了世界几大解宿醉的方法。
02
1、德国：酸味小吃，腌鲱鱼卷
酸酸的腌鲱鱼卷，用洋葱和腌黄瓜卷在一起吃，是德国人民宿醉第二天的早餐。
2、俄罗斯：桦木枝桑拿
俄罗斯人认为，用桦木枝蒸桑拿，可刺激血液循环，加速酒精排出体外。
3、日本：超酸盐渍梅
日本人使用我们常见的，饭团里用的超酸盐渍梅来解酒。或用鲜蛤蜊味噌汤，也有用新鲜或干柿饼的。
4、罗马尼亚、墨西哥、土耳其：牛肚汤
除了牛肚汤外，罗马尼亚还有用根类蔬菜、大蒜、醋、奶油煮成咸汤来解酒。
5、意大利：意式浓缩咖啡
咖啡之国，每时每刻都在喝咖啡的意大利人，自然是用咖啡解酒了。
6、波兰：超级酸，醋味非常重的酸泡菜汁
7、中国：特浓绿茶
除了绿茶外，也有用柠檬水和醋的。酸味刺激味蕾，是全世界人民最常用的提神醒脑方法之一。
8、荷兰：啤酒
“喜力啤酒”之国的荷兰，相信大杯的冰啤酒才能解酒。
9、美国：番茄汁和鸡蛋
美国人民使用“伍斯特酱+黑胡椒+生蛋黄”，调配出独特的液体来解酒。该配方甚至宣称比“狗毛”醒酒液还有用。服用时，要非常快速地吞下才有用。是不是有种我们老祖宗用生蛋黄治咳嗽的感觉？
10、墨西哥：虾
墨西哥使用虾和其它贝类，再加番茄、青柠、洋葱、香菜做成沙拉。吃了这款沙拉后，“returnto life”，“酒鬼”也活了。
其它还有加入牛骨、卷心菜等食材的韩式醒酒汤；加了鱼露、酱油、豆芽、肉或豆腐和大量香料的泰国宽米粉；加入番茄、百里香和胡椒等制作的土耳其羊肠包（Kokoreç）等。
以上方法，Flavored Delights建议大家都尝试下，从而找到最适合自己的方法。
除了文中提到的姜黄、二氢杨梅素、牛奶蓟等成分和其它食材以外，你还知道哪些或者尝试过哪些解宿醉的方法？
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